第5种：冬瓜
推荐做法：【冬瓜丸子】
1.准备食材
准备小冬瓜半个，用小勺挖出瓜瓤，把冬瓜切成碎粒。
准备平菇一颗，洗干净以后切成碎粒，和冬瓜掺在一起。
剁好以后放入盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀腌制10分钟，把冬瓜和平菇中的水分*出来。
2.准备辅料
准备猪肉一小块，先切成片，再剁成肉粒。
准备大葱一段，破开切成葱花。准备生姜一块，切成姜末。
和肉馅放在一起，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，用筷子搅匀。
3.开始调馅料
这时冬瓜和胡萝卜已腌好，倒在细纱布中使劲地挤压出里面的水分，把冬瓜、平菇、肉馅倒在一起，打入一个鸡蛋搅拌均匀，淋入一点芝麻香油方便起酥。
再分次加入适量的淀粉，顺着一个方向不停地搅拌，把馅料搅至上劲，搅至一抓一团即可。
