正宗绍兴醉鱼干,绍兴醉鱼干的腌制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 06:29:24

若来到绍兴,不妨学着老底子绍兴人 ,在悠然闲适的日常里,温一壶老酒,配一叠茴香豆或糟鸡,静静地感受这江南水乡的静谧和安宁。

小吃

离不开的绍兴味

茴香豆

正宗绍兴醉鱼干,绍兴醉鱼*腌制方法(13)

鲁迅笔下简单的“温两碗酒,要一叠茴香豆 ”,成就了茴香豆在非绍兴人民心中的美食地位。

正宗绍兴醉鱼干,绍兴醉鱼*腌制方法(14)

(图片来源:ins@a1ya3zi3)

在绍兴,甚至有“桂皮煮的茴香豆,谦裕、同兴好酱油,曹娥运来芽青豆,东关请来好煮手,嚼嚼韧纠纠,吃咚嘴里糯柔柔”的民谣!

臭豆腐

正宗绍兴醉鱼干,绍兴醉鱼*腌制方法(15)

(图片来源:ins@lire-kotoko-)

正宗绍兴醉鱼干,绍兴醉鱼*腌制方法(16)

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