这款的质地是比较*，酱菜质地，不是稀稀的那种，这个辣度对我来说是微辣，就是吃得出辣味的，对普通人来说，可能有点辣吧
我的日常用法也是拌饭拌面，拌面需要干拌才能吃出口味来，带汤的面，拌这个，用了很多也不怎么出味，对了吉香居是海底捞牛肉酱的供应商
推荐指数★★★★
辣度指数★★★
天车香辣酱：这款是小时候的最爱，四川人很多用这个当豆瓣酱用，家里做菜都是用这个，不用豆瓣酱，后来发现，居然比较贵了。。比普通的豆瓣酱贵挺多的，这个口味是咸辣味的，会有一点点咸的，不过我觉得还好，辣度对我来说也是微微辣，辣度低于上面的吉香居，用法主要是做豆瓣酱炒菜用或者做蘸水，比如豆花蘸水就是用这个，当然，蘸别的也可以
这个的质地也是比较浓稠的，最上面有一层红油，吃的时候，尽量不要只用红油，有红油封口放的时间可以比较长，如果家庭用来炒菜的话，真用不了几天就完了，上学的时候，从家里带一箱到学校，蘸馒头吃。。或者抹大饼都行，比海天黄豆酱咸度差不多，辣度多一些，有红油
