原来欧美人喜欢这样炖肉，简单美味又馋人，一大锅都不够吃！除了真正的基督徒之外，中国人其实并没有全家团圆吃圣诞晚餐的习俗（其实真正的国内基督徒家庭也不一定有这个习惯），当然啦是有很多热恋中的情侣会特别在圣诞夜晚上一起吃大餐，不过情侣餐的内容与意义恐怕跟西方耶诞传统一点关系也没有了。因为没有全家吃耶诞晚餐的习俗，如果突然要你煮个耶诞应景的全家料理，恐怕大多数人都会一时没有头绪吧。
一般来说从我们看过的英语电视电影戏剧来说，感觉上烤火鸡好像是老外圣诞节的应景料理（其实这是北美感恩节料理），不过在颂歌一般家庭并没有能整只火鸡的烤箱而且整只火鸡很难买到更难吃完。如果你想煮个耶诞晚餐，无论如何请先放弃火鸡这个念头。
从左到右分别是火鸡、鹅、鸡，你的家里烤箱放的下火鸡吗？
如果你真的想做个家常料理，既要有西方传统又得好吃又要能轻松简单做。那么，阿尔萨斯酸菜香肠炖肉锅（Choucroute garnie）就是你的超级好朋友。即使不放在耶诞夜的餐桌上，这也是值得学会之后日常做来吃的法式乡村料理呢。在家就能轻松做出法式乡村料理，是不是有点高级感呢？
阿尔萨斯（法语：Région Alsace；德语：Elsass）指得是法国东部与德国相邻的一个大区，以莱茵河为界分成北部的下莱茵省和南部的上莱茵省。阿尔萨斯的首府史特拉斯堡（Strasbourg）被称做法国的耶诞首都，整个阿尔萨斯也被认为是法国最有圣诞气氛的地区。在整个12月，阿尔萨斯都是法国最热门的国内旅游去处（当然也有很多海外旅客）。而当地人秋冬常吃的乡土料理—酸菜香肠炖肉锅也就被法国人认定是最有耶诞气息的料理。
