里面包的是花生和碎碎的糖,吃起来很甜很香。但是要马上吃,要不里面的糖酒会融化了!
市井之地寻籺的踪影
以前吃籺一般都是到了节日,家里做或者亲戚做才会吃,没想到市场上也有这么多的籺。传统美食的存在意义大概就是虽然你不会经常想起它,但你会希望它一直都会在。
粤西地区的市场还有不少老字号的籺铺,做籺是件很辛苦的事情。老板的女儿说,他们凌晨三点就开始起来做籺,六点开始卖。八九点去到时,籺已经卖得七七八八了。
如果遇上节日了要买很多籺,一般都要订做。籺大概就是一直没有离开粤西人的食物,我们以前吃,现在吃,以后也会一直地吃下去!