做籺的教程,北海粟米籺的教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:41:07

里面包的是花生和碎碎的糖,吃起来很甜很香。但是要马上吃,要不里面的糖酒会融化了!

做籺的教程,北海粟米籺的教程(37)

市井之地寻籺的踪影

以前吃籺一般都是到了节日,家里做或者亲戚做才会吃,没想到市场上也有这么多的籺。传统美食的存在意义大概就是虽然你不会经常想起它,但你会希望它一直都会在。

做籺的教程,北海粟米籺的教程(38)

粤西地区的市场还有不少老字号的籺铺,做籺是件很辛苦的事情。老板的女儿说,他们凌晨三点就开始起来做籺,六点开始卖。八九点去到时,籺已经卖得七七八八了。

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如果遇上节日了要买很多籺,一般都要订做。籺大概就是一直没有离开粤西人的食物,我们以前吃,现在吃,以后也会一直地吃下去!

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