做籺的教程,北海粟米籺的教程

寿桃籺蒸出来会涨得比较大，所以籺叶也要大一点！市场买的寿桃籺是1块5一个！点个红点在中间，也是传统寿桃籺的特点之一。

寿桃籺一般是咸味的，馅料主要有绿豆、花生和虾米。结婚、进宅、贺寿都少不了的寿桃籺，它就是一种喜庆的象征。

另一种寿桃籺

| 艾籺 |

艾籺是寿桃籺的甜版，形状也是一个桃子劈开的截面。只是籺皮是用艾叶捣成艾蓉，再用艾蓉和糯米粉混合搓成的，因此籺皮呈黑色并带灰白的点点状。艾籺的制作更复杂点。

艾籺一般是甜的，有木瓜馅和椰丝白糖馅。加上花生，吃起来很香很脆口。