做籺的教程,北海粟米籺的教程

因为多了艾叶的步骤，所以做艾籺比寿桃籺更难。家里常做寿桃籺，但不常做艾籺。艾籺做好后也是要放进蒸笼里蒸熟了再吃。

市场平时就有艾籺卖，因为艾有祛湿清肠的功效，所以有时说吃艾籺就是可以祛尘。正月的最后一天要吃艾籺，因为要赶穷。

有点像大元宝的籺

| 煮汤籺 |

煮汤籺的形状像个大元宝，是用糯米粉和热水混合搓成面团，往里面放馅料，再搓成元宝的形状。