5.蒸好的芋头加入咸蛋黄、猪油压成泥
加入猪油可以让芋泥在油炸时达到起酥的效果，咸蛋黄记得去掉中间的硬芯，做出来芋泥口感更好
6.20g澄粉倒入小碗中，少量多次加入开水，一边把澄粉揉成团
7.把泡打粉、澄粉团加入到芋泥里揉至芋泥成团
澄粉团起黏合的作用
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