8.鸭肉表面撒上一点淀粉，压上芋泥团
注意把鸭肉的边缘也要糊上芋泥
9.用锅铲托着芋泥鸭，油温6成热，把热油轻轻淋在芋泥上直到颜色金黄即可
注意油温要控制在150℃左右，油温过低芋泥容易脱落，油温过高表面过硬不易起酥
稍稍冷却后，再切块装盘
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