【烹饪小贴士】
1、 我们在做的时候一定要将蛋黄和蛋白分在两个不一样的碗里，碗要无水无油，不然会影响蛋白打发。
2、 加玉米油和色拉油的原因是因为这两个油的味道都很淡，如果这两种油都没有的话，可以加入橄榄油。
3、 如果我们在打发蛋白的时候出现蛋白微微立起来然后垂下去，这时候就差不多可以了，如果打发的过头的话，我们做的蛋糕容易开裂，不是那么的美观。
4、 在做蛋糕的时候手法也是很重要的，我们提到的翻拌是很重要的不能像用筷子一样搅，而是用刮刀翻着拌起来。
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【图片来源】：畏惧水的杯子
【文案编辑】：SUN晒
