把糯米倒进油锅里个个爆开花,简单4步,轻松做成福建的米花糖。
米花糖,小时候父母每年过年都会做好多的米花糖,把它当做过年招待客人的美食,也是我们小时候爱吃的零食。传统的做法是把大米放入爆米花机里,用火烧至一定的时间后崩出爆米花;接下来做米花糖,锅里炒熟糖浆,关火后倒入爆米花翻炒均匀,出锅倒入模具里压实压平整切小块即可。
其实我们不用老式爆米花机在家也能做米花糖,方法非常简单,只要把糯米做成阴米,再放入油锅里炸成爆米花,做成爆米花后再做成福建的米花糖,现在把详细做法分享给大家。
原料
圆糯米300克,去皮花生100克,葡萄干1把,熟黑芝麻适量。
调料
白糖60克,麦芽糖20克,食用油适量。
做法