有一些食物总是和年代有关系的,80后的人对米花糖应该是很熟悉了,小的时候能吃到的零食不太多, 村里有人来爆米花,就是当时小朋友最大的快乐,一听到吆喝,就各自跑回家里拿了口袋装着大米或玉米跑去排队爆米花了。
前几日在路边看到有人卖爆米花,是这种大米的,一下子就勾起了小时候的回忆了。买了一大袋米花回家,太多了,一次也吃不完,就按照以前知道的做法,把它做成了米花糖。
做米花糖也很简单,只需要熬煮出糖浆,将米花和坚果粘合在一起,再按压整形即可。我看到有的食谱用到麦芽糖,但并不是每家都会备着麦芽糖的,实在没有,就用家里的白糖或红糖都可以的,蜂蜜也可以加一些。甜度可以根据自己的口味来调整,一起来看看详细的做法吧!
【米花糖】【配料表】:爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量;
米花糖的详细做法: