材料：鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。
做法：
1、将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。
2、山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。
功效：有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。有健脾开胃生津止渴降压降脂的功效
柳橙藕粉凉冻
做法：
1、莲藕粉 澄粉(or太白粉) 水~混合拌均匀备用。
2、柳橙汁 细白砂糖拌均匀备用。
3、将柳橙汁加热煮至糖溶解即可熄火,A材料再拌一下后..立刻冲入柳橙汁~再移到炉火上以隔水加热的方式..将生料拌至稠糊状出现即可熄火。
4、最后加入柳橙果酱再拌均匀~立刻倒入已经抹油的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入..以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)
5、蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏~凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。
小贴士：
1、在凉糕上点缀少许柳橙果酱一起吃..会更美味喔!
2、除了柳橙口味,换成其他如:草莓.覆盆子.蔓越莓.凤梨..等皆可~也很美味喔!
咸酥芝麻藕片
步骤:
1.莲藕去皮，切片，放入开水中焯一下（5秒钟即可，时间一定不能长，要保持莲藕脆脆的口感），将焯好的藕片快速放入凉水中过凉，沥干水分备用。
2.以面粉2勺淀粉3勺的比例，加入适量清水、泡打粉少许和盐，调成面糊。将藕片均匀的沾上面糊。
3.再裹上白芝麻，放入油锅中炸至芝麻金黄，捞出备用。
4.彩椒切碎，锅中留少许植物油，放入彩椒碎煸煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中。
5.加盐和鸡精，快速拌炒均匀即可。
回锅藕片
步骤:
1.莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末。
2.烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀。
3.锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油。
4.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀。
5.加入切好的青红椒炒至断生。
6.倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可
藕焖牛排
