10、烤箱提前预热好，选择烤箱下层，下火时间150度，烘烤15分钟，再翻面烤5分钟即可。小饼冷热都好吃，不只是可以当早餐，做零食都很不错！
小贴士：
今天的这个小饼，为了追求绵实的口感，擀好小饼不要进行二次发酵，直接就烤，使用烤箱的下火，要上上下火一起用，就成了馒头样子的了。如果家里没有烤箱的也可以用锅烙，锅内不用放油，干烙，一面变焦色后翻面，在小饼一边滴几滴水焖一下，就很好熟透！
如果用冷藏发酵饿方式做馒头花卷等食物，建议揉好后二次发酵后再蒸，成品更暄软！
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