【雪里蕻炒黄豆】：
主要食材：雪里蕻 黄豆 猪肉 葱 姜 蒜
配料：盐 白糖 生抽 蚝油 八角 香味 花椒
1.先将腌制好的雪里蕻放入大碗内，加入适量的清水浸泡12个小时左右。因为我们腌制雪里蕻的时候放了很多的盐，如果只是简单的清洗，做好的雪里蕻会很咸，所以要先加水浸泡。当然，如果喜欢吃咸口味的朋友也可以不用浸泡，做出来后当咸菜吃也是不错的。
2.取一碗黄豆加清水浸泡6个小时左右，然后清洗干净倒入锅中，加入一勺盐、一勺白糖、一小把花椒、两个八角、两片香叶，再加入适量的生抽和清水，盖上锅盖开大火煮20分钟。
3.浸泡好的雪里蕻再冲洗几遍，然后挤干水分切成1公分长的小段备用；取一块猪肉切成肉丁备用；姜切姜末、葱切葱花备用。
