熬艾素糖过后为什么那么黏,艾素糖怎么做不会融化

5、把不粘锅放入冷水中，将糖液的温度降低。

6、把钢圈放入锅内，使其底端粘上糖液，并形成一层薄膜。

7、将钢圈轻轻提起，放到不粘布的上方。

8、将红油倒入钢圈中，在重力的作用下，红油将糖液薄膜压下去，形成一个半圆小球。

9、右手轻轻捏住糖球，左手将不锈钢圈向上提起，拉出糖丝。