用艾素糖怎么熬拉丝糖,艾素糖怎么做不会融化

11. 整成圆形到细长条，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。冷藏期间制作泡芙面糊。

12. 冷藏好的巧克力酥皮，切成薄片，备用。

13. 三：制作巧克力泡芙准备好泡芙原料：低粉70克、黄油60克、鸡蛋2个（120克）、盐2克、糖5克、牛奶和水各60克相混合。（这是一份泡芙面糊的原料，我制作了两份。）

14. 黄油软化切小丁，和牛奶一起放入锅中。