4、取一小碗，里面加3勺生抽、一勺老抽、2勺陈醋、一勺蚝油和一勺白糖搅拌均匀
5、起锅烧油，油温7成热放入切好的姜丝和蒜片翻炒，然后加入花椒和八角，最后倒入搅拌好的调料翻炒，加入少许清水烧开即可
6、把腌制好的黄瓜段捞出清洗一下放入碗中，撒上小米辣。把熬好的料汁倒在黄瓜段上搅拌均匀。保鲜膜密封2小时后即可食用
5、腌制糖蒜
材料:蒜头500克
辅料:食盐、白糖约150克、陈醋400g
1、将整坨的大蒜剥去外皮，清洗干净，晾干表面的水分后装入玻璃瓶里
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