五香牛肉炒土豆片做法,土豆片炒五香牛肉

做法：所有食材搅拌均匀，需要的时候把调好的酱汁均匀地铺在要焖制的食材上表面即可。

食材配比：紫林陈醋1千克，清香米醋600克，白糖3.5千克，鸡粉300克，老抽450克，味达美酱油900克。（家庭用可适当缩减）

做法：以上用料调匀即可。

适用于：口味 酸甜咸鲜，适合烹调各种醋熘菜。以“醋熘饹馇”为例介绍一下它的应用方法：锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放蒜蓉10克爆香，下入提前煸炒好的白菜400克翻炒均匀，烹入醋熘汁45克，大火翻炒均匀，下入提前油炸至酥脆的饹馇200克和香菜段10克，大火翻炒均匀即可。

做法：2勺生抽 1勺香醋 1勺蚝油 少许糖 少许香油 少许盐 4瓣大蒜剁成泥 适量红绿尖椒圈和香菜碎。

食用范围：凉拌五香牛肉、川香耳尖、麻辣土豆片等各类凉菜。

食材配比： 色拉油400克，A料（日本烧汁1630克，李锦记海鲜酱、顶好花生酱、散装芝麻酱、OK汁各150克，白砂糖、磨豉酱各100克，李锦记豆瓣酱5克），二汤2800克，生蒜蓉300克。

做法：锅充分炙好，放入色拉油，烧至四成热时，放入生蒜蓉，中火炒出蒜香味，下入A料，小火煸炒出酱香味，倒入二汤，大火烧开，改小火熬至酱汁浓稠即可。

适用于：酱香微甜，主要是用来制作酱焖排骨、酱焖牛尾、酱焖鸡翅、酱焖牛仔骨等。

做法：1勺糖 3勺蒜末 2勺香油 3勺生抽 2勺蚝油 2勺香醋后。充分调和搅拌均匀。

适用范围：素菜，如凉拌黄瓜，凉拌菠菜，凉拌金针菇等。

食材配比： 美国辣椒仔60毫升，泰国鸡酱800克，番茄沙司150克，李锦记蒜蓉辣椒酱225克，海鲜酱160克，白醋120克，桂林辣酱50克，安哥石榴味糖水200克。