牛肉芹菜包子怎么做不柴,素芹菜包子怎么做好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 10:42:47

包子生胚全部做好后,需要二次醒发20分钟,可以直接盖上保鲜膜醒发。

牛肉芹菜包子怎么做不柴,素芹菜包子怎么做好吃(29)

我是直接放锅里二次醒发的,更省事。蒸锅里放适量冷水,蒸帘上铺上蒸布防止粘黏,没有蒸布的也可以均匀地刷上食用油, 防止粘黏。把包子生胚依次放在蒸帘上,包子与包子之间要留有空隙,防止蒸的过程中包子变大,粘黏在一起,影响口感和美观。

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盖上盖,二次醒发20分钟。

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二次醒发好后,开大火蒸16分钟,关火焖5分钟再开盖即可。

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