金汤火锅见得多，但用料这么壕的却很少！别家用的散翅，但他家的是整翅！像扇子状一大块完整的，比脸都大！在金汤里煮过的鱼翅更加入味，双倍滋补。咬一口很绵密，皮肤光滑有弹性就靠它了！
锅底还加了花胶、鲍鱼、海参等，简直比妈妈煲的大补汤用料还足！
熬了整整8小时，怪不得金灿灿，鲜爽无比！
港记的海鲜都是从各地运送而来，养在一楼，每类海鲜都有自己的“单间”，现吃现捞，上桌时还生龙活虎的。
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