03.安顺烙锅
烙锅通常分为三层，最底层是烙锅，第二层是卤味，第三层是蘸水。
可谓是一锅两用，可卤可烙，能想到的卤味基本上都有，豆腐、鸡爪、火腿等等。
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04.上关辣子鸡
上关辣子鸡是安顺上关镇的特色菜，相传是诸葛亮南征时，经过此地，用山林间散养土鸡、红辣椒、佐以生姜、大蒜等多种调料制成的。
05.烤小肠
烤小肠近几年可谓风靡安顺，烤好的小肠外皮焦香紧致，内里喷香爆汁，一口一个，相当过瘾。
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此外，关岭断桥青椒河鱼、关岭红扒牛掌、瀑乡马蹄丸、屯堡马烧腊、糟辣豆腐等等，都是安顺本地有名的特色菜，不容错过。
