3、准备适量的海带（一定要选用大片的海带），清洗干净之后铺在案板上，在上面涂上一层淀粉，再将刚才调好的馅料均匀地铺在上面，用勺子整理平整，海带的边缘要留有空隙，然后从下往上卷起来，将肉馅包在里面，卷的时候要用点力卷的紧实一些，全部做好之后放在盘中开水上锅蒸熟，开大火蒸20分钟。
4、半头大蒜拍散去皮切成蒜末，一个红椒清洗干净之后切成红椒丁，在小碗中加入适量的生抽，一点点食用盐，一勺白糖提鲜，再加入一勺玉米淀粉，最后加入少量的清水搅拌均匀备用。
5、将蒸熟的海带肉卷取出来放在案板上切成小块摆放在盘中备用。
6、锅中倒入适量的食用油，油热以后下入切好的蒜末和红椒炒出香味，然后再倒入刚才调好的料汁， 料汁烧开以后转小火，将料汁熬制黏稠时候取出来淋在做好的海带肉卷上面，最后撒上适量的葱花点缀一下，营养又美味的海带肉卷就做好了。
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