傣味凉拌皮蛋的做法,云南凉拌皮蛋的正宗做法

食材准备：杏鲍菇3个、小米辣10个、香葱1根、蒜8瓣、香菜1根、辣椒面1勺、熟白芝麻少许、蚝油1勺、生抽1勺、香油1勺、辣椒油1勺、糖1克、盐1勺、食用油适量。

1、杏鲍菇洗净撕成小条上锅蒸25分钟，小米辣切圈、香葱、蒜、香菜切末备用。

2、取一个小碗，放入小米辣、蒜、辣椒面、熟白芝麻，起锅烧油，油热浇在配料上。