傣味凉拌皮蛋的做法,云南凉拌皮蛋的正宗做法

3、向碗中依次加入蒜泥、生抽、酱油、味精、鸡精、香醋、白糖、花椒粉、芝麻香油、香辣红油拌匀，装盘时撒上香菜点缀。

07凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝可是给餐桌增色的一把手，豆香扑鼻，是最常见的凉菜之一。

食材准备：豆腐丝200克、香芹2-3根、香菜2根、香油2勺、蚝油1勺、适量的食用油、生抽、少量的盐、花椒、干椒丝。

1、豆腐丝洗净，开水焯1分钟捞出沥干水分，香芹切丝、香菜切段备用。

2、豆腐丝、香芹、香菜、干椒丝放入碗中，依次加入香油、蚝油、盐、生抽拌匀。