风干羊肉汤是将山羊羯子肉刮成条，在阴凉通风处风干，然后切碎丁制作汤料。熟透后放入少许土豆丁，这种汤内的干羊肉丁口感筋道，越嚼越香。
羊肉剁荞面吃起来，面条坚软细滑、汤鲜味美，酸得开胃、爽的过瘾。
榆林特色小众美食：铁锅炖羊肉、子洲馃馅、荞面饸饹、佳县手工挂面等。
汉中·略阳羌英罐罐茶
古羌族的精致“茶料理”
羌英罐罐茶是略阳独有的传统茶点。自古以来，汉中的略阳、宁强等地都是羌族人的聚居地，罐罐茶从羌人的饮茶习俗演变而来，历经千年最终发展为一道羌族特色美食。
罐罐茶是类似于关中油茶的一道早点，茶叶是其中的一味重要“调料”。略阳人的一天，都是从这一碗罐罐茶开始的。
汉中其他特色美食：汉中热面皮、菜豆腐、宁强核桃馍、上元观红豆腐、石门麻辣豆瓣鱼等。
安 康 · 石 泉 豆 腐 乳
每家都会做的“东方奶酪”
石泉红豆腐历史悠久，有“东方奶酪”之称，也叫豆腐乳，是当地传统的特产之一。
