本地白黄瓜的生腌法,10斤黄瓜的腌法大全

3取出食用前，撒上少许白芝麻，即完成。

腌法5：川味小黄瓜

炎夏食欲不佳，川味料理带点花椒香气与微辣口感，可以提振胃口，小黄瓜用此概念来腌渍，大大减低了油腻感，有滋有味，还可以拌着面条吃。

食材小黄瓜600g、花椒粒2小匙、红辣椒片1～2大匙、麻油2小匙、盐2小匙、砂糖少许

料理步骤

1小黄瓜*青后切对半，再切成薄片状，这样会比较好入味。

2热油锅、将花椒粒、红辣椒片爆香约10秒后起锅，淋在小黄瓜切片上。加入麻油、盐、砂糖拌均调味，静置室温5分钟，让花椒与辣椒的呛辣味腌入黄瓜片中即完成。