中秋节快到了，我们来做蛋黄酥吧！ 按我这个配方做出来的蛋黄酥真的是酥到掉渣，一碰就碎那种，快收藏起来吧！
By 韩木子yyy
用料
- 水油皮：中筋面粉 150克
- 猪油 55克
- 糖 30克
- 水 55克
- 油酥：低筋面粉 120克
- 猪油 60克
- 豆沙 380克
- 咸蛋黄 15个
做法步骤
1、咸蛋黄提前用油浸泡一夜后，捞出喷上高度白酒，烤箱160度烤五分钟，晾凉备用。
2、水油皮中的所有材料放进海氏M5轻音厨师里低速混合均匀后，开高速搅打成手套膜（没有厨师机可以手揉）
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