10、蒸锅箅子上铺上湿棉布，把菜蟒放上去，盖上锅盖，大火蒸上十分钟即可。看，薄薄的面皮，绿绿的内馅儿一览无余。
11、菜蟒在蒸制过程中，我们来调个蘸汁儿：蒜切末放进小碗，加入鲜酱油陈醋以及按自己喜好来点儿辣椒油即成。
12、把蒸好的菜蟒切块儿，可以蘸着蒜汁儿吃，也可以白口吃，两相宜，都好吃。
小白菜现在正当季，菜市场基本都能买到。我用的小白菜是自家楼顶上种的，很是鲜嫩，每天都去拔点儿，无论下汤面还是凉拌，都好吃。当然，用它做菜蟒，味道更不用说啦！清香气十足，吃完还想吃。蒸上一锅，早餐一顿就能消灭干净。
