咸菜疙瘩蒸熟了还安全么,咸菜疙瘩腌了一年半了还能吃了吗

疙瘩汤

疙瘩汤对于南方人来说，有点陌生。但是对于北京人来说，就像是亲人一样，看着就亲切，那是从小喝到大的疙瘩汤！

用现代一点的话来说，疙瘩汤更适合晚上喝。易于消化的面疙瘩和西红柿等配料，能很好消化并且补充身体所需维生素和纤维素。

好消化又能补充营养的汤当然适合病人。北京人小时候生病或者感冒发烧的时候就得喝上一碗疙瘩汤，妈妈还会说：“生病了喝点疙瘩汤发汗。”

跟其他地方不同的是，北京的疙瘩汤配料中更常用西红柿、鸡蛋等易消化的营养配料。红黄搭配的疙瘩汤看着就舒服。