咸菜疙瘩蒸熟了还安全么,咸菜疙瘩腌了一年半了还能吃了吗

北京的豆汁更离不开水疙瘩了，趁热来咂上一口那泛酸的豆汁，再来一筷子放了辣椒的水疙瘩丝...嚼着嚼着咸菜，豆汁也就见底了。

酱疙瘩

老北京人对酱菜情有独钟，酱菜中的代表正是酱疙瘩。虽说比水疙瘩贵不少，但味道也比水疙瘩要好不少，吃法也多了去了。

北京人爱吃的酱菜可不是那种“打死卖盐”的那种，而是没那么咸，又稍微带着点甜。懒得动弹了白嘴吃都没问题。

跟水疙瘩一样，酱疙瘩也是切成丝就能吃了。但也有讲究口感的，喜欢把酱疙瘩切成丝，加上辣椒或是肉丝炒完了吃，物质贫乏时期这都算是山珍海味了。