做法：苦瓜150克，大米100克，调味品适量。将苦瓜洗净、切丝，入沸水中氽片刻备用。大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入苦瓜、食盐等调味品，煮至粥熟即成。
可清热祛暑、解毒消肿。适用于中暑、暑热烦渴、痈肿疮疖、热毒痢疾等。
苦瓜茶叶饮
做法：鲜苦瓜、茶叶、蜂蜜各适量。苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，对合后悬挂通风处阴干，每取3-5克，沸水冲泡，加蜂蜜适量，代茶频饮。
可清热解暑，适用于暑热症。
苦瓜花茶
做法：苦瓜花、茶叶各10克，放入杯中，冲入沸水适量，浸泡5-10分钟后饮服，每日1剂。
可疏肝和胃、理气止痛，适用于脘腹胀痛、胃脘不适等。
羊肾苦瓜粥
做法：羊肾1个，羊肉、苦瓜各100克，枸杞子30克，大米50克，调味品适量。将羊肾去筋膜，洗净切丝；羊肉洗净切碎。苦瓜、枸杞水煎取汁，加大米、羊肾、羊肉一同煮粥，待熟时调味服食，每日1剂。
可滋阴降火、平肝潜阳，适用于阴虚火旺所致的阳痿、遗精。
苦瓜子粥
做法：苦瓜子10克，大米100克，调味品适量。将苦瓜子择净，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1剂。
可益气壮阳，适用于肾虚阳痿、早泄、遗精等。
苦瓜塞肉
做法：苦瓜200克，猪瘦肉150克，调味品适量。将苦瓜洗净，切段去籽；猪肉洗净、剁碎，加鸡蛋、酱油、食盐、葱花、生姜等拌匀，塞入苦瓜中，置油锅中煎或炸熟服食，每日1剂。
可清热利温，适用于湿热下注、小便短黄、精液黏稠量少无精或少精、泌尿系统感染、苦夏（即由于气温升高，出现胃口下降不思饮食等多种症状）等。■
【来源：内容综合自佛山市中医院、广州医科大学附属中医医院，医学指导：贺青军 心血管内科副主任中医师】,
