二、红糖发糕
1、起锅倒入一碗清水，烧热备用。准备红糖半斤，等水烧开后，把红糖倒入锅中，用铲子不停地搅拌，把红糖慢慢搅化。
2、等红糖全部化开以后，倒入小盆中放凉，然后放适量酵母粉，搅拌化开，再加适量面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面疙瘩，呈中等的粘稠状就可以了。
打入一个鸡蛋，搅匀，面糊呈拉丝状，盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。
3、取一个小盆，刷上一层植物油，1个小时过后，面糊醒发好，再顺一个方向连续搅拌，排出里面的气体。
接着把面糊倒入小盆中，撒上适量的葡萄干，放入准备好的蒸锅中，盖上盖子，二次醒15分钟。
