3.锅中加入少许食用油，水开后下入红椒粒，焯水10秒钟捞出备用，再下入香椿叶，用勺子翻动几下，焯烫30秒去除草酸和亚硝酸盐，把香椿叶焯至返青变色，捞出控水。
4.把香椿叶放在菜板上，切成一厘米左右的段，和豆腐放在一起，再放入红椒粒，撒上一勺食盐入味，加入少许味精，适量的芝麻香油，简单拌匀，就可以装盘食用了。
推荐做法：【三色花生】
1，准备一个小盆，倒入花生米200克，加入清水，浸泡10分钟，10分钟过后，把花生米沥干水分，放入小盆中。
2，洗净的芹菜两根，切成菱形片，放入盆中，胡萝卜半个，切成条，最后改刀切成菱形块，一起放入盆中备用。
