4.重新起锅添入半勺清水，放入白糖30克，搅拌化开，倒入番茄沙司50克，搅拌几下，加入食盐，白醋各适量，用勺子连续搅拌，熬至粘稠起泡时，勾入水淀粉，淋入明油，搅拌均匀即可关火。
5.再把汤汁均匀地浇在鱼身上，最后放上香菜，白芝麻用来点缀，美味即成。
三，大吉大利——糖醋里脊
1.准备猪里脊肉400克，先切成厚片，再改刀切成肉条，放入小盆里面。
2.大葱半根切成细丝，生姜一小块切成姜丝，放入盆中，再放入几粒花椒，加入少许清水，用手抓匀挤出葱姜汁备用。
3.接下来开始腌制肉条：盆里加入食盐入味，少许料酒去腥，半勺胡椒粉，加入适量的葱姜汁，用手抓拌均匀，使肉条吸收料汁，去除猪肉的腥味，加入玉米淀粉，用手抓匀，放在一边腌制10分钟。
