适量蒜泥，一小勺盐，少许鸡精，一小勺白糖，一小勺生抽，一小勺香醋，小勺辣椒红油，把料汁搅拌均匀之后淋到凉皮上面，再撒一点葱花就可以了，如果不吃辣的话，那一勺辣椒红油可以省去。
这样做出来的凉皮柔软又筋道，懒人做法也特别的简单快捷，不用洗面5小时，一搅一蒸3分钟就能吃，凉皮可以用来拌菜，拌酱都特别的好吃，它的口感类似肠粉，比用面粉做出来的凉皮口感稍微柔软一些，做法是一样的，只是把小麦面粉换成了大米粉。在南方这种凉皮也叫米皮，还有的地方叫作卷笼糍粑，在上面拌一点细细碎碎的酸豆角丁，搭配一杯香浓的豆浆就是一份完美的早餐组合了，特别的好吃，哪天有空的话，就试试呗，一看就会，一做就对，看了不尝试，怪可惜的，对吧！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1. 往粘米粉里加入一勺食盐，可以使后面做出来的凉皮口感更加筋道，
2. 往粘米粉里加的沸水温度一定要高，才可以让做出来的凉皮更加的柔软可口。
3. 往凉皮上抹的食用油，可以用熟油，也可以用无色无味的玉米油。
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愿上帝赐福给你！
大米别再煮着吃，试试这个新花样，滑嫩透亮筋道爽口比凉皮还好吃
