文 │S.青
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是十字花科芸苔属一年生植物。原产于地中海东部海岸。随后两三年里因为独特的外形和口感逐渐受到了西方国家的偏爱，以花椰菜为原料的奶油花椰菜汤，还成为了经典的法式菜品。
清光绪三十二年 (1906年)， 清朝驻荷兰使节钱恂在荷兰选购了四种“花椰菜”种子寄回北京。在清朝农事试验场内种植。这才使得中国人的餐桌上有了花椰菜。
花椰菜的营养花椰菜常见的有绿，白两种，绿花菜一般作为独立的品种被称为西兰花。花椰菜营养丰富,与普通叶菜相比，维生素C含量更高，矿物质和维生素A含量也不低。
绿色的花菜，也就是西兰花，与普通花菜相比，维生素A和维生素C的含量更高一些。
除此之外，西兰花中还有少量抗氧化的物质，比如类黄酮、花青素等等。
除了营养丰富之外，花椰菜还很好看！
1.罗马花椰菜
俗称青宝塔，花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴，因形态奇特，甚至常常被拿来当作几何模型......
S.青为了猎奇，在某宝上买过青宝塔，价格是西兰花的2-3倍，味道相似，口感略有不同，想要尝“鲜”的话不妨买来试试。
