3、日常管理。适时浇水保持土壤湿润。合理施肥，底肥充足需施肥3-4次。中耕除草松土2-3次，结合中耕适当培土，以防后期倒伏。
4、适时收获。从9月中旬开始陆续采收，气温降到0℃时全部收获完毕，否则会受冻而死。
五、品种介绍
花椰菜品种分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。
早熟品种冬性弱，苗期28天左右，定植到采收40-60天，花球重0、3-1kg。主要品种有澄海早花、福州60日、同安早花菜和60天耶尔福等。
中熟品种冬性稍强，适应性强。苗期30天左右，定植到采收80-90天，花球重1kg以上。主要品种有福建80天、洪都15号、同安短叶90天、福农10号、荷兰雪球和瑞士雪球等。
晚熟品种植株较高大，耐寒性和冬性较强。苗期30天左右，定植到采收100-120天以上，单个花球重1-2kg以上。主要品种有福建120天、广州竹子、同安城阳晚花菜、台湾喜树晚生、广州鹤洞迟花和江浙旺心等。
