食材
切片年糕1包、糖桂花少许、白糖少许。
做法
1、水烧开，倒入年糕煮，煮开后再倒入自来水继续煮至年糕软熟，不要有硬心。
2、把煮好的年糕立刻投入于冷水中，自来水即可。用流动的水冲去粘液。
3、小锅洗净，倒入少许油烧热。倒入年糕翻炒。
4、倒入少许糖桂花翻炒，再加入少许白糖与水煮一会。
5、做好了，可以开吃了。
五、牛肉炒年糕
食材
牛肉适量、年糕适量、红辣椒丝适量、洋葱半个、黄辣椒丝适量、盐糖适量、高汤一大汤勺、白芝麻(炒熟)少许、老抽(腌牛肉酱料)半汤匙、淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙、料酒(腌牛肉酱料)半汤匙。
做法
1、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用；
2、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；
3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒；
4、加入辣椒丝，加入年糕继续煸炒一会；
5、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水，加入适量盐、糖调味，炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅；
6、家里有备芝麻的，撒上一些，既美味又美貌呢；
六、韩式辣酱炒年糕
食材
年糕450克、番茄沙司8克、韩式辣酱8克、花生油1茶匙、水150克、芝麻2克。
做法
1、用刀子把年糕切短，切细。
2、锅里入油，待油温上升，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡就代表可以放入其他年糕了。
3、放入其它年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
4、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。
5、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。
6、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀。
7、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀即可。
七、辣炒年糕
食材
年糕200克、青椒1只、红椒1只、洋葱1/3个、熟白芝麻适量、亨氏番茄辣椒酱5汤匙、白糖2茶匙、盐适量、油适量。
做法
1、年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；
2、兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；
3、热油锅，炒香洋葱；
4、放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；
5、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；
6、洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）
八、白菜炒年糕
