烧肉不烂咋样处理,怎样烧肉不柴能够烧烂

除了在炖煮放醋加快炖煮进程、解腻外，做红烧肉的时候还有一个小妙招。

平时咱们做红烧肉时，炖出来的肉块总觉着上色太重，颜色偏黑，看上去不及饭店里的有食欲。那是因为糖色炒太重或是老抽加太多！要想做出来的红烧肉颜色红润漂亮，关键在于，炒糖色时至要炒出嫩糖色。

炒糖色时，只需将糖炒化后再炒起沫即可，不要把糖炒至翻花，否则难度大而且颜色也重。

学会这几个关于烹饪的小技巧，收藏起来，试着做给家人朋友尝一尝吧。

来源：高质量生活家