3、浸泡后将艾叶用收挤好水份,这样艾叶中就不会含有多余的水份。
4、把艾叶放砧板上用刀切碎,放入猪肉碗中,再往猪肉碗里加入淀粉、蒜末、鸡蛋、半小勺盐、半勺蚝油、1勺酱油、少许料酒、少许植物油、用手抓拌均匀腌制15分钟。
5、腌制好后,把大张圆形的腐皮剪成四片,取一片摊在砧板上,再用手将腌制后的肉馅放入腐皮边缘1~2厘米处,再把肉馅摊成瘦小的长条。
6、将边缘的腐皮先卷起一层,边用双手压实肉馅边卷起。
3、浸泡后将艾叶用收挤好水份,这样艾叶中就不会含有多余的水份。
4、把艾叶放砧板上用刀切碎,放入猪肉碗中,再往猪肉碗里加入淀粉、蒜末、鸡蛋、半小勺盐、半勺蚝油、1勺酱油、少许料酒、少许植物油、用手抓拌均匀腌制15分钟。
5、腌制好后,把大张圆形的腐皮剪成四片,取一片摊在砧板上,再用手将腌制后的肉馅放入腐皮边缘1~2厘米处,再把肉馅摊成瘦小的长条。
6、将边缘的腐皮先卷起一层,边用双手压实肉馅边卷起。
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