炸薯条我相信很多朋友都喜欢做，尤其是家里有孩子的，因为在外面买的薯条添加剂又多，而且吃着也不放心。自己在家里面做炸薯条，成本只需要2~3元，一个土豆才1块钱，买两个，三个土豆就能做一大盆。想一想还是在家里面做炸薯条比较实惠，而且自己做的炸薯条，没有任何的添加剂，吃起来口感我感觉金黄酥脆，比外面店铺或者炸鸡店卖得还要好吃。
炸薯条要想炸得好其实也是有技巧的，很多人都是将土豆条处理好后直接下油锅炸，其实这是不太正确的做法。这样做出来的薯条容易吸油，而且放的时间久了还容易回潮，不能长久保持酥脆的口感。
所以今天为大家分享，在家里面自己怎样炸薯条的小诀窍，而且做好的土豆条不需要冷冻后再去炸，一样可以做出金黄酥脆色泽诱人的薯条，做好的薯条再配上番茄酱，周末孩子出去玩的时候再不用带零食了。下面为大家详细地讲解一下炸薯条的技巧和方法，简单好学一看就会。
【美食分享--- 炸薯条的做法】——【开始制作】——
第一步：准备适量的土豆，将土豆清洗干净，用去皮器将土豆外皮给去除。先将土豆改刀切成片，然后再将土豆片一片一片地码起来。再把土豆片改刀，切片的时候尽量切得均匀一点，这样切成的条也比较均匀，土豆条的粗细切成和小拇指一样粗就可以了。
第二步：将切好的土豆条放入盆中，加入适量的清水，再加一勺白醋，这样能有效地能防止土豆条氧化变黑，将土豆条浸泡10分钟，把土豆里面的淀粉给泡干净。
