【食材准备】：处理干净的三黄鸡一只、小葱15克、姜片10克、生抽、蒜蓉适量。
【白切鸡的做法】：
第一步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时将小葱、姜片放入到锅中，煮1分钟，然后再将三黄鸡放入到锅中，大火煮30秒后捞出，紧接着浸泡在冷水中10秒。
第二步：再将鸡放入到滚沸的水中，大火煮1分钟后捞出，然后再放入到冷水中浸泡10秒。
第三步：接着再将三黄鸡放入到锅中，文火将鸡煮18分钟后捞出，最后切成块，蘸着生抽、蒜蓉食用。
第三黄：菊花茶
谷雨时节，气温慢慢的升高，隔2-3天饮一杯菊花茶，可以清热降火，而且根据研究，菊花中含有丰富的挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸等等营养物质，老人常喝菊花茶，对心脏的保护比较好。
2绿第一绿：香菜
香菜中的维生素C比其他蔬菜都要高，而且其中含有的胡萝卜素也要比西红柿、菜豆、黄瓜等等蔬菜高出10倍多，所以在炒或者凉拌一些菜时，放少许的香菜，不仅可以增强菜肴的香味，而且还能使这道菜的营养价值更高。
第二绿：黄瓜
在全国各地，一到4月份，就有大量的新鲜黄瓜上市，而此时也正是吃黄瓜的时候，因为黄瓜中含有丰富的碳水化合物、维生素C、粗纤维等等物质，而这些物质不仅可以促进肠道的蠕动，而且还能刮油去脂，如果需要减肥，可以适当的多吃黄瓜。
【凉拌黄瓜】
