牛肉和葱段下锅一起炒
5、放入过好油的肉片后，再加入葱段翻炒，加盐、味精继续翻炒2分钟后出锅。
爆炒牛肉
就这样，一道色鲜味美的“爆炒牛肉”就大功告成了。
----总结----
爆炒牛肉这道菜其实很简单，最关键和最有技巧的地方就是如何才能炒得滑嫩爽口，吃起来不发柴就大功告成了。只要按照上面的2步技巧去做，以后爆炒牛肉绝对是手到擒来，不在话下！
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