上周学会了焯肉，兴致勃勃地去超市买了一块牛肉，准备大展身手。
一盘小炒牛肉，卖相满分，味道满分，但是牛肉硬生生嚼不烂，难不成买了“假牛肉”？！气得丸子在厨房里直跺脚！
后来才知道，牛肉是好牛肉，只是被自己切废了而已。切“片”成“块”、切“丝”成“条”、 “嚼不动”、“碎成渣”的现象应该不止丸子一人吧！
别再浪费肉了，get这些秘诀，保准你做的肉也能香嫩适口~
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