长蕊石头花的花序
这种在青岛广受欢迎，俗名山菜、山蚂蚱菜或山古扎（音）。茎丛生；叶长圆形，稍肉质；伞房状聚伞花序较密集，白色或粉色。只取嫩尖食用，一般是焯熟用花生碎假油盐凉拌，或剁碎做包子馅儿，需多放油方臻其妙。
十六、麦瓶草/Silene conoidea
麦瓶草幼株
麦瓶草
俗名面条菜。茎丛生；基生叶匙形，茎生叶长圆形或披针形；花萼圆锥形，基部脐形，果期膨大，花瓣粉红色。嫩茎叶可加面粉蒸食，或做包子馅儿。
马齿苋科十七、马齿苋/Portulaca oleracea
马齿苋
北方的马齿苋科植物仅此一种，俗名马蜂菜或蚂蚱菜。茎叶均为肉质，茎伏地铺散，圆柱形，叶互生，有时近对生，叶片扁平肥厚，倒卵形，似马齿状。全株可食，幼嫩尤佳，口感脆嫩黏滑，略酸，鲜食不如晒干后食用。小时候常吃干马齿苋做馅儿的包子或菜饼，怀念至今。
大戟科十八、铁苋菜/Acalypha australis
