面包、早餐麦片、面点、大米和土豆每日大约应占食物总量的1/3。
此类食物热量不高,且能让人很容易吃饱,而且不容易饿。因为它们在体内分解较慢,为必须品。最好是粗粮或全麦面包,能更好地保证营养及纤维素,利于消化,预防便秘。
水果和蔬菜为每日必需品,提供水、纤维、维生素和矿物质。每日尽量保证2种水果、3种蔬菜。
水果类:富含维生素C的水果利于铁的吸收。孕后容易贫血,可多吃此类水果,如草莓、猕猴桃和石榴。黄色水果富含B-胡萝卜素,如芒果、桃子,柑橘。橘子、橙子、黑莓、樱桃及香蕉都含适量的叶酸。叶酸可预防神经管畸形,适合从备孕前3个月到孕后3个月食用。
绿叶蔬菜:含叶酸、维生素c和B-胡萝卜素,比如圆白菜、紫椰菜及菠菜等。
根类蔬菜:富含维生素B1,比如胡萝卜、萝卜和甘蓝等。
豆类:富含蛋白质、纤维素、B族维生素及矿物质,比如扁豆、豌豆、豆角等。
豆类、山产类、动物内脏、肉类(常用瘦肉类:如牛、羊、猪肉)、家禽类、水产类、蛋类等为高蛋白食物,占每日饮食的少部分。
动物性蛋白质所含氨基酸比较符合人体需要,所以动物性蛋白质营养高于植物性蛋白。我们每日所需蛋白质为每公斤体重1g。营养学家建议,在每日蛋白质摄入总量不变的情况下,早、中餐蛋白质所占比例大一些,晚餐蛋白质所占经例小一些。比如早餐一袋牛奶、一个鸡蛋,中餐吃一些瘦肉,晚餐吃少量植物蛋白即可。