香葱腰花
1.猪腰洗净切片，汆熟，捞出沥水，香葱洗净切段，柿子椒切丝放入盆中。
2.加入盐味精，淋酱油，香油拌匀装盘即可。
醋辣腰花
1.猪腰洗净，切花刀，汆熟捞出，放冷入盆。
2.柿子椒切丝备用。
3.调碗汁：盐，葱花，酱油，醋，味精，香油拌匀。
4.炒锅入油，下花椒粒，柿子椒炒香，倒入味汁炒匀，倒在猪腰上拌匀即可装盘。
汆拌腰花
1.腰子改刀，焯熟沥水，香菇水发切两半，柿子椒切丝分别焯水。
2.盆中放入腰花，柿子椒，香菇，调入盐，香油拌匀即可装盘。
炝拌腰片
1.将猪腰洗净，去除腰臊，片或薄片，入水内汆至成熟，用清水冲洗干净。
2.黄瓜切片，倒入盛器内，调入盐、味精、米醋、酱油，拌匀装入盘内，上面撒入葱姜片，待用。
3.净锅上火麻椒油加热，起锅浇在盘内腰片上，食用时搅匀即成。
