猪油膏的正确做法,猪油膏熬制配方大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 03:04:21

3、然后锅里放水把花椒水放下去焯一下水,再放一点白醋去腥,白醋遇高温会挥发掉,所以不用担心会酸(先把水烧开,再倒猪板油下去,不要煮太久)

猪油膏的正确做法,猪油膏熬制配方大全(5)

4、焯好的猪板油捞起来,把花椒葱姜蒜挑走,然后把锅清洗干净

猪油膏的正确做法,猪油膏熬制配方大全(6)

5、接下来就是熬制猪油了,锅里放300克水,然后把焯好的猪板油倒下去(全程不要放任何油)先是大火,熬到像图中的颜色的时候转小火慢熬

猪油膏的正确做法,猪油膏熬制配方大全(7)

6、小火慢熬成这样关火把油渣滤出来,熬的时候要时不时翻转,千万不能烧焦,一旦一块烧焦了否则一锅都没用了

猪油膏的正确做法,猪油膏熬制配方大全(8)

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