“秋天吃芋头，年年有余头”，眼下正是芋头丰收的季节，虽然其貌不扬，但吃起来可是十分美味——绵软细腻又带有丝丝香甜，不仅是平民百姓餐桌上的常见菜品，更是受到了不少文人墨客的喜爱：
杜甫说：“我恋氓下芋，君思千里莼。”苏东坡更是夸它：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”
唐代孟诜还在《食物本草》中提到芋头能“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭。”因此，对人体也大有裨益。
但芋头怎么吃最美味？想必大家都各有所爱。今天给大家分享一番芋头的“花式吃法”，当主食、当菜品、当甜品，样样都拿得出手，吃得满足。
芋头配肉，那叫一个“绝”，一出锅，热气腾腾的，芋香夹杂着肉香，直勾勾地馋人！而在广西，不仅有荔浦芋头，还有非遗名菜荔浦芋扣肉，酥而不烂，肥而不腻，粉糯香甜。
腊肉煮芋头，鲜香可口饭菜都有，汤汁浓郁，芋头甜、香、糯，又有腊味的咸、鲜、香，一口就是大满足。
秋季天气转凉，羊肉性温，正适合进补，配上香芋，加点白兰地，各类食材的香气相互融合，让人回味无穷。
